В современной мясоперерабатывающей промышленности ветеринарные специалисты играют ключевую роль, обеспечивая не только здоровье животных, но и безопасность конечного продукта для потребителя. Непрерывное обучение и совершенствование профессиональных навыков является неотъемлемой частью их работы, позволяя оперативно реагировать на меняющиеся вызовы, связанные с эпизоотической ситуацией, развитием новых технологий и ужесточением требований к санитарии и гигиене.
С 9 по 13 марта 2026 года профессор кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы Мария Павловна Бабина проводила повышение квалификации ветеринарных специалистов ОАО «Оршанский мясоконсервный комбинат» по тематике «Ветеринарно-санитарный контроль безопасности пищевых продуктов животного происхождения на основе принципов системы НАССР и требований ЕАЭС в области ветеринарии».
Кроме того, курсы повышения квалификации включали в себя детальное рассмотрение законодательной базы, регулирующей оборот и переработку мясной продукции, а также международных стандартов качества и безопасности. Специалисты освоили новейшие методики контроля качества сырья и готовой продукции, включая лабораторные исследования, аудиты производственных процессов и системы менеджмента качества. Практические занятия и тренинги по управлению рисками и предотвращению возникновения чрезвычайных ситуаций позволяют ветеринарным врачам быть готовыми к любым вызовам.
16.03.2026
