Открытая лекция заведующего кафедрой гигиены животных
Карпени М.М.
03.03.2022 г. состоялась открытая лекция заведующего кафедрой гигиены животных, доктора сельскохозяйственных наук, доцента Карпени М.М. для студентов 3 курса биотехнологического факультета по специальности «Ветеринарная санитария и экспертиза» на тему: «Санитарно-гигиенические требования к получению доброкачественного молока и его сохранению».
На открытой лекции присутствовали: председатель методической комиссии факультета ветеринарной медицины, доктор ветеринарных наук, профессор Громов И.Н., декан факультета ветеринарной медицины, кандидат ветеринарных наук, доцент Юшковский Е.А., заведующий кафедрой технологии производства продукции и механизации животноводства, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Подрез В.Н., начальник учебно-методического отдела, кандидат сельскохозяйственных наук Долженкова Е.А., доктор ветеринарных наук, профессор Бабина М.П., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Щебеток И.В.
На лекции рассмотрены вопросы, касающиеся изучения показателей, характеризующих санитарно-гигиеническое состояние молока, источников загрязнения его микроорганизмами, способов первичной обработки и транспортировки, требований к качеству заготавливаемого сырья в соответствии с действующими ТНПА.
Заключение комиссии: лекция полностью соответствует предъявляемым требованиям, прочитана на высоком научно-методическом уровне.
