Экскурсия и мастер-класс в рамках олимпиады «Агрополия»
В рамках Витебской областной олимпиады «Агрополия» 13 мая на кафедре технологии производства продукции и механизации животноводства для учащихся профильных классов аграрной направленности была проведена экскурсия по учебным классам и организован мастер-класс на тему: «Мониторинг качества молока и молочных продуктов». Встречал ребят заведующий кафедрой, доцент Подрез Виталий Николаевич, который рассказал о специфике преподаваемых дисциплин, направленности научной работы кафедры, возможности без отрыва от учебного процесса пройти обучение для получения водительского удостоверения категории «В».
Ученикам 10−11 классов были продемонстрированы фрагменты доильного оборудования и первичной обработки молока. Старший преподаватель Таркановский Игорь Николаевич рассказал, как на молочно-товарных комплексах и фермах республики организован технологический процесс доения животных, систематизирована работа по зоотехническому учету и селекции дойного стада.
Доцент кафедры Медведева Кристина Леонидовна рассказала ребятам о назначении молочной лаборатории и необходимости оценки качества молока и молочных продуктов. Были продемонстрированы методики оценки титруемой кислотности молока, наличие гибридных веществ в средней пробе, определение физико-химических показателей молока на анализаторе «Лактан 1-4М».
В ходе встречи школьники получили исчерпывающие ответы на вопросы, касающиеся обучения в вузе. Ребята убедились, что учеба в Витебской ордена «Знак Почета» государственной академии ветеринарной медицины весьма интересна и сможет помочь им достичь новых горизонтов и добиться успехов на своем профессиональном пути.
