Музей кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы им. Х. С. Горегляда
Здание кафедры ветсанэкспертизы, в котором расположен музей
Музей кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы начинается уже с самого здания, построенного еще в 1903 году. В 1927 году в его стенах разместилась кафедра мясоведения. В этом же году был создан первый музейный препарат по чуме свиней. С 1934 по 1941 годы кафедру возглавлял видный ученый, академик Харитон Степанович Горегляд, положивший начало созданию уникального музея патологии мяса и мясопродуктов, рыбы, молочных изделий, жира, продуктов растительного происхождения.
С началом Великой Отечественной войны все музейные препараты были уложены в ящики и засыпаны опилками в подвальном помещении. Это их сохранило, так как здание во время войны не было разрушено. После восстановления кафедры экспонаты музея были воссозданы.
Самые первые препараты послевоенного времени были сделаны в 1946 году. Это препараты по болезням рыб: «Лигулез плотвы», «Поражение печени окуня триенофорусом», «Кишечник карпа, больного краснухой» и другие.
За последние годы музей пополнился новыми препаратами, приготовленными сотрудниками кафедры.
Для студентов музей является учебным подразделением. В нем представлены препараты, демонстрирующие изменения в органах, тканях, мышцах преимущественно при наиболее опасных инфекционных и инвазионных болезнях, а также изменения при болезнях незаразной этиологии у животных, рыб и птиц. В зависимости от темы лабораторно-практических занятий музейные препараты применяются в качестве наглядных пособий.
1.Коллоидная киста сережек петуха 2. Анормальная селезенка свиньи
Всего музей кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы насчитывает около 400 экспонатов. 287 экземпляров составляют макропрепараты. Многие из них можно назвать уникальными. Например, среди 70 видов рыб, представителей млекопитающих и дикой фауны в коллекции – «палия из реки Енисей», «устинг из Бешенковичского озера», «сиг из реки Печора», «мясо голубого кита», «сердце и легкое тюленя», «язык лося», «сердце лося» – препараты, созданные еще в довоенное время и первые послевоенные годы.
Муляжи сыров
Уникальными являются и препараты, представляющие анормальные и патологические органы рыб, птиц и животных. Это – коллоидная киста сережек петуха, двойная
селезенка свиньи, слоистое яйцо при сальпингите кур.
Широко представлены макропрепараты, характеризующие болезни животных. Среди них – 62 препарата по инфекционным болезням, 34 – по инвазионным, 74 – по незаразным болезням.
94 муляжа представляют точную копию продукции, производимой на предприятиях перерабатывающей промышленности и продукты природного происхождения. На стендах 43 сорта сыров, 12 сортов колбасы, 14 видов грибов, 9 – фруктов, 28 видов овощей. А также представлены 18 видов крупы и 17 – жиров растительного и животного происхождения.
Интерес представляют и образцы пищевой продукции, изготовленной из качественного и некачественного сырья. Так, здесь находится препарат «копченое мясо лося» – образец качества. А можно увидеть ветчину, сделанную из продуктов убоя животных, больных туберкулезом; колбасу – с включением посторонних предметов. Они изъяты ветсанэкспертами с производства и реализации.
Сотрудники кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы постоянно работают над изысканием и созданием новых экспонатов для музея кафедры.