Выездное занятие студентов биотехнологического факультета
Под руководством доцента кафедры технологии производства продукции и механизации животноводства Медведевой К.Л. студенты биотехнологического факультета специальности «Зоотехния» получили уникальную возможность погрузиться в реальную производственную среду. В рамках выездного занятия по дисциплине «Молочное дело» они посетили СХП «Мазоловогаз», где, благодаря опытному специалисту, заместителю начальника комплекса Александре Григорьевне Броницкой, смогли прикоснуться к тонкостям молочного производства.
Это занятие стало не просто экскурсией, а настоящим практическим уроком, охватывающим ключевые аспекты работы современного молочно-товарного комплекса. Особое внимание было уделено первичной обработке молока. Студенты узнали о важности каждого этапа: от сбора молока до его охлаждения и хранения. Александра Григорьевна наглядно продемонстрировала, как происходит контроль качества сырья, какие параметры необходимо соблюдать, чтобы сохранить его свежесть и питательные свойства. Ребята смогли увидеть, как современные технологии помогают обеспечить безопасность и высокое качество конечного продукта, который попадает на стол потребителя.
Не менее важной частью занятия стало знакомство с доильным оборудованием. В условиях интенсивного производства чистота и исправность техники – залог здоровья животных и качества молока.
Отдельный блок занятия был посвящен документообороту на молочно-товарном комплексе. В современном сельском хозяйстве, как и в любой другой отрасли, без четкой системы учета и документации не обойтись. Студенты познакомились с основными формами учетно-отчетной документации при получении молока и его отправке на молокоперерабатывающее предприятие. Александра Григорьевна объяснила, как правильно вести записи, как анализировать полученные данные для принятия управленческих решений и как это влияет на общую эффективность работы комплекса.
Выездное занятие в СХП «Мазоловогаз» стало для студентов ценным опытом, позволившим увидеть теоретические знания в действии. Под руководством опытного специалиста они не только расширили свои представления о зоотехнии, но и получили практические навыки, которые, несомненно, пригодятся им в будущей профессиональной деятельности. Такие мероприятия способствуют формированию высококвалифицированных специалистов, готовых к работе в реальных условиях современного агропромышленного комплекса.
02.12.2025
